De nos aieuls
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Dès 312 un premier texte évoque l’existence et  la culture des vignes sur la Côte d’Or. Puis, sous l’influence successive des empereurs et des rois, des moines, de l’aristocratie et enfin de la bourgeoisie, les vins de Bourgogne construisent leur notoriété mondiale et développent leur subtilité et leur richesse.
Dix siècles plus tard, les moines cisterciens et bénédictins cultivent leurs vignes à la recherche de la qualité. Ils perfectionnent la taille, le greffage et les méthodes de vinification. Ils entourent leurs parcelles de mûr de pierre et inventent le "clos" et les "climats". Le vin de Bourgogne servit à la table des papes et des rois devient synonyme d’hospitalité et de prestige.

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