Le vignoble
La Côte Beaune
Le vignoble de la Côte de Beaune s'étend sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le magnifique coteau des Maranges.
Sur cette côte étroite et magnifiquement exposé au soleil levant, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient des vins rouges de grande réputation.
L'assise de ses sols est constituée de calcaires marneux et de marnes de l'époque du jurassique moyen et supérieur.
Ses étés chauds et ses automnes secs sont facteurs d'une bonne maturation des grains. Ces conditions climatiques favorisent l'enrichissement en sucres et en matières colorantes des raisins.
Ses étés chauds et ses automnes secs sont facteurs d'une bonne maturation des grains. Ces conditions climatiques favorisent l'enrichissement en sucres et en matières colorantes des raisins.